Acta de la permanente guasona del día 5 del 11 de 2008

Reunión ordinaria con carácter extraordinario de la Permanente de la Guasonería, reunida en sesión destinada a cerrar los detalles de la celebración de la V Cata Guasona del Vino.

Relación de hermanos asistentes: Abuelo, Candela, Largo, Chulo, Chincheta, Pepote y Miliki.

1.- Abrazos cálidos entre los hermanos. En esta ocasión fueron más cálidos de lo habitual, seguramente porque hacía más frío y porque contamos con la inexplicable presencia de los hermanos Abuelo y Chulo y de la cada vez más esporádica del hermano Largo.

2.- El hermano Chincheta intenta introducir el asunto de los premios, pero se le conmina a esperar su turno.

3.- Miliki se encarga de la comanda y los hermanos celebran una pequeña víspera de lo que será la gran fiesta de adoración a baco.

4.- El hermano Candela, con su actitud ejemplar, lamenta la incomprensión que le rodea. Se le solicita de manera unánime que ponga un ejemplo. Los hermanos no le entienden.

5.- De los gastos derivados de la organización. El hermano Candela, continúando con su actitud ejemplar, explica las tablas de la ley guasona. Son tres y sus mandamientos son ejemplares.

5.1.- El hermano Chincheta intenta introducir el asunto de los premios, pero se le conmina nuevamente a esperar su turno.

5.- La comida del viernes será idéntica a la de años anteriores. Los hermanos asistentes llevarán cada uno una vianda para compatir. El sábado comeremos en la casa (paella y garbanzada) y por la noche se celebrará la cata. Tras varias propuestas se determina que la hora de inicio sea las 21.00, en cualquier caso, siempre y cuando hayan conlcuido las tareas de alimentación de los guasonitos y guasonitas más pequeños (Alejandro, Víctor, Julia e Irene). El domingo se estudiará la opción de comer fuera, en función de las ganas, el bolsillo y la meteorología del momento.

6.- La compra guasona se realizará en dos fases. La primera en Sevilla incluirá los elementos "accesorios", es decir, bebidas, servilletas, vasos, etc. Una vez en Galaroza, el sábado compraremos viandas de mayor sustento para la alimentación de la Hermandad.

7.- El hermano Chincheta intenta introducir el asunto de los premios, pero se le conmina a esperar su turno.

8.- La caza del zorro se celebrará justo antes de la cata. Es decir, alrededor de las 18.30 horas de la tarde del sábado. El hermano Candela se hace cargo voluntariamente de los infantes guasones durante varias horas y otorga la felicidad del descanso a sus sufridos progenitores.

9.- El hermano Chincheta es conminado a exponer sus gestiones con los premios. Esta todo bien encaminado, aunque se plantea una discusión sobre el número y precio de las medallas. Se le invita, junto al hermano Miliki, a reducir el precio de las preseas.

10.- Cena guasona de Navidad. Se determina el 27 de diciembre como fecha. Será una comida. La alternativa es el viernes y cena. Se votan las dos propuestas con el resultado de Abantal 5 - argentino 2. Los hermanos Miliki y Chincheta obvian la votación e insisten en su propuesta. Tras una nueva votación, que termina en empate, se determina que será la salomónica Monumental el lugar elegido.

R y P.- Los hermanos cerraron los asuntos relativos a la noche del viernes, que por su carácter secreto no puede, ni deben, ser trasladado a documento público.

La Guasonería, la hemandad que se reúne los jueves, pero esta vez el miércoles.
El Sitio
Mairena del Aljarafe
Siendo 11 de noviembre de 2008 y restando 15 días para la V Cata Guasona del Vino.
Hno. Pepote

Acta ofical del sorteo de habitaciones de la V Cata Guasona

Amados Todos:

La permanente guasona mantuvo en la noche del 16 de octubre la tradicional reunión de cada jueves. En esta ocasión el lugar elegido, con no demasiado acierto hay que decir, fue la Casa Cuesta, en la calle Castilla, un lugar donde apacar es un sueño (así receta el cartel de publicidad que tienen en el bar). Claro que como algunos van en moto no contemplan esos problemas de intendencia. Tras este comentario, pelillos a la mar, pasó a relata los puntos del orden del día, que tuvieron especial relevancia en esta ocasión:

1.- Abrazos cálidos entre los hermanos.

2.- Sorteo de las habitaciones para la V Cata Guasona del Vino (se adjunta archivo con el plano confeccionado mediante las indicaciones realizadas por el hermano Miliki). El sistema de sorteo incluye las siguientes normas. En un par de sevilletas el hermano Miliki ha esbozado la distribución de las habitaciones de la casa (confiemos en que no se haya equivocado). Se contempla dos tipos de habitaciones, las que tiene cama de matrimonio y las que tienen dos camas. Además, en la planta alta hay una habitación con cinco camas.
A las habitaciones de matrimonio se les asignó un número del 1 al 5 y a las individuales letras de la A a la D. La habitación de la planta superior quedó directamente asignada a los amig@s de Las Cabezas, a petición propia y con el asintimiento de la Permanente.
El hermano MIliki plasmó en nuevos trocitos de servilleta los nombres de los 9 participantes en el Sorteo. 6 matrimonios y 3 "solteros". Conforme iban saliendo los nombres se les asignaba la primera habitación de su grupo. Es decir, al primer soltero la habitación A y al primer matrionio la habitación 1. Así hasta el final. Uno de los matrimonio debe ocupar una habitación individual, al ser más parejas que habitaciones de matrimonios. Pero para no restar incertidumbre al sorteo, dejaremos esta explicación para el final.
Tras varios amagos, el Gran Hermano, (mano inocente?) fue el engarcago de extraer las servilletitas enrolladas que contenían los nombres de los partipantes. El orden de aparición y la consiguiente asignación fue la siguiente:

1.- Largo, habitación A
2.- María Ángeles, habitación B
3.- Pepote, habitación 1
4.- MIliki/Loco, habitación C
5.- Candela, habitación 2
6.- GPS, habitación 3
7.- Chulo, habitación 4
8.- Chincheta, habitación 5
9.- Abuelo, habitación D

Excepciones al sorteo:

Las habitaciones ocupadas por los hermanos Pepote y Abuelo deben ser reforzadas con una cama individual, ya que ambos hicieron reserva de tres camas.

El sorteo ha determinado que el Abuelo debe ocupar una habitación individual. Ante la necesidad de incluir en la misma una tercera cama, se determina que físicamente es imposible. La solución arbitrada es la siguiente. El hermano Candela y el hermano Chicheta, que no llevan niños, se ofrecen a que el abuelo ocupe una de las dos habitaciones que les han correspondido en suerte, con más espacio para la tercera cama, mientras que ellos sortearán quién de los dos ocupa la individual. Esta reubicación será un acuerdo privado entre los tres hermanos.

La distribución de las habitaciones aparece reflejada en el plano que se adjunta.

3.- En relación con las dos propuestas existentes para la cena de Navidad se ruega a los hermanos que aún no se han pronunciado lo hagan a la mayor brevedad. Nuestra intención es cerrar cuánto antes fecha y lugar para poder reservar con tiempo.

Hno. Pepote

Una propuesta diferente para la cena navideña

Sé que varios hermanos guasones andan lanzando la candidatura de un asador argentino para albergar nuestra cena navideña. Para introducir un poco de debate yo voy a lanzar una candidatura alternativa, y además diferente y creo que interesante. Se llama Abantal y creo que combina el toque justo de elegancia y sibaritismo que puede hacernos disfrutar de una cena espectacular con una combinación de vinos que seguro que disfrutaríamos.

La propuesta es un menú degustación. A mi me salió por 60 euros (mucho más barato que la cena del año pasado). Siete platos. De diseño y en pequeñas cantidades, pero suficientes, seguro, para no pasar hambre e incluso salir satisfecho. Lo prometo. Unas combinaciones de sabores espectaculares. Servido con calma, sin prisa pero sin pausa. Pero lo mejor la combinación de vinos con las comidas. Se te ofrece la posibilidad de un menu maridaje, en el que te sirven un vino con cada plato, (el postre sólo lleva una copa). Para paladares más exquisitos hay otro menú por 20 euros más con vinos de más calidad. Pero éstos merecen la pena.

1.- Salmorejo de remolacha con una copita de manzanilla de Sanlúcar. A mi no me gusta mucho la manzanilla, pero era suave y acompañó bien. El salmorejo muy rico.

2.- Pate de foie con bizcochos de nueces acompañado de un tinto dulce de Yecla, Castaño dulce.

3.- Navajas cocidas con pil-pil y brotes tiernos de acelgas. El vino fue un blanco de la Rioja, Organza 2004. Este me resultó espectacular y eso que los blancos no son mi especialidad.

4.- Lubina salvaje con un vino catalán, blanco, Clos María, de las bodegas Mas Perinet, que son propiedad de Joan Manuel Serrat. A pesar de eso, me gustó más el Organza, pero este también estaba rico. El pescado espectacular.

5.- Solomillo de novillo con verduras galatinosas y patatas confitadas. La carne al punto se deshacía. Esta vez el vino que acompañaba era un Edulis Crianza 2004, muy recomendable, mucho.

6.- Prepostre. Helado de mandarina con gelatina de miel y pedro ximenez regado con aceite de oliva arbequina. El nombre suena bien, pero sabe mejor. El último vino, del Condado de Huelva, s'sauci generoso de naranja.

7-. Para terminar el postre. Gelatina de frutos rojos con mouse de chocolate y sorbete de menta. El vino el mismo, de bodegas sauci.

Creo que la propuesta no está mal. Por cierto, que lo degusté el sábado, que fue mi aniversario (10 años y tres niñas). Si no gana las elecciones esta propuesta, al menos probadlo a título individual. No os arrepentireis.

Un entretenimiento guasón

Pepote se siente ofendido por su identificación con las paellas

Debo reconocer que ya hace algún tiempo venía rumiando, en silencio, está triste situación. Me había dado cuenta, pero quería creer que no era más que una casualidad, una coyuntura. Que no había problema de fondo, una creencía discriminatoria tras la costumbre de las paellas. Ahora ya lo veo claro. El Gobierno me ha terminado de abrir los ojos. ¡Me siento como Puri, la de las croquetas!

La imagen que se da de mi es limitante. Pepote el de la paella, o la paella de Pepote. Debeis saber que Pepote es algo más. Y no me vale la excusa de que es una figura retórica, una manera graciosa de contar las cosas. No. Es una etiqueta y yo siempre le corto las etiquetas a las camisetas. Es que tengo la piel sensible y me irritan.