El cuadro de honor completo. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

1º	Hermano:GPS Vino: Cune Denominación:Rioja Características: Reserva 2006 Puntuación obtenida: 88,04 Puntuación a su vino: 7,80
2º	Hermano: Vaquilla Vino: Pruno Denominación: Ribera del Duero 2008 Características: Joven Puntuación obtenida: 85,86 Puntuación a su vino: 9,00
3º	Hermano: Trío la, la, la Vino: Barón de Ley Denominación: Rioja 2005 Características: Crianza Puntuación obtenida: 85,86 Puntuación a su vino: 7,00
4º	Hermano: Pepe y Camay Vino: Navas del Emperador Denominación: Ribera del Duero 2003 Características: Reserva Puntuación obtenida: 85,28 Puntuación a su vino: 8,00
5º	Hermano:Chulo Vino: Quinta el Refugio Denominación: Toro 2006 Características: Crianza Puntuación obtenida: 85,12 Puntuación a su vino: 6,80
6º	Hermano: Abuelo Vino: Carramimbre Denominación: Ribera del Duero 2009 Características: Joven Puntuación obtenida: 83,87 Puntuación a su vino: 9,00
7º	Hermano: Pepote Vino: Somanilla Denominación: Ribera del Duero Características: Crianza 2006 Puntuación obtenida: 82,50 Puntuación a su vino:7,50
8º	Hermano: Largo Vino: Pintia Denominación: Toro 2005 Características: Crianza Puntuación obtenida: 82,21 Puntuación a su vino: 7,25
9º	Hermano: Loko Vino: Lan Denominación: Rioja 2006 Características: Crianza Puntuación obtenida: 79,37 Puntuación a su vino: 6,80
10º	Hermano: Chincheta Vino: Entrecastillo Denominación: Ribera del Duero 2004 Características: Crianza Puntuación obtenida: 74,01 Puntuación a su vino: 6,00
11º	Hermano: Candela (foto de archivo) Vino: Coteaux du Languedoc Denominación: Apellation coteaux 2008 Características: Joven Puntuación obtenida: 70,13 Puntuación a su vino: 5,93
12º	Hermano: Gran Hermano Vino: Faustino Rivero Ulecia Denominación: Rioja 2006 Características: Crianza Puntuación obtenida: 67,42 Puntuación a su vino: 4,00
13º	Hermano: Miliki Vino: Pago de Valcerracín Denominación: Ribera del Duero 2008 Características: Joven Puntuación obtenida: 67,17 Puntuación a su vino: 6,00

Olla rápida, fuego lento. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

Los cocineros escoltan la olla con tres kilos de garbanzos y no se sabe cuantos de carne y una más pequeña para la pasta.

Este año no hubo paella en la Cata, la cambiamos por tres kilos de garbanzos y más de dos de carne, chorizos y morcillas. Una olla cuartelera fue suficiente recipiente para cocinar tan ingente cantidad de alimentos, aunque la candela sin duda se quedó corta para tal hazaña. Más de cuatro horas de cocción fueron necesarias para poner tiernos los garbanzos en esa tremenda olla a presión. Casi dos se necesitaron para conseguir que hirviera el agua para la pasta de los niños.

Al menos los garbanzos dieron de sí. Comieron todos los catadores el sábado y un buen número de ellos el domingo, día en que las bajas diezmaron considerablemente nuestras huestes, hasta el punto de abortar la misión comida exterior.

Eso sí con la comida infantil tuvimos algún olvido. Nadie recordó el queso rallado. Claro que a cambio contamos con la paciencia de Pilar.

La cuña de queso quedó lista para dar sabor a los platos de pasta.

Esquivando al señor Mazo. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

El Abuelo parece intentar esquivar el golpe del señor del Mazo que sin remedio le llegará durante la madrugada, justo a tiempo de impedirle ver la carrera en la que Alonso se colocó primero del Mundial.

Quizás ya intuía a esta hora de la tarde que su lozanía de la noche anterior no iba a repetirse el sábado. Cierto es que, junto al Gran Hermano, con señorial pose a su derecha, fueron de los pocos hermanos que apostaron por seguir el programa previsto y pugnaron por tomar unos tragos del Luis Felipe más viajero y esquivo de la historia. Dos catas seguidas acudiendo a Galaroza y dos catas seguidas regresando virgen.

En el otro extremo de la mesa, con los cafés apurados, el hermano Chincheta aparece aún semiborroso tras pasar un sábado de penitencia, recordando seguramente, que en la VI Cata fue el afortunado receptor de la cuchara de Madera. El premio Parrancho bautizado en honor de un caldo horripilante del hermano Loko.

Chincheta, que tuvo que catar en una hora, tras recuperarse de una noche de imaginaria y de un plato de garbanzos con banderillas, parece asegurar con su gesto "esto no me vuelve a pasar a mi, por estas".

Al fondo, Miliki y el Chulo otean el horizonte y piensan "qué rico el café, a cual le doy un diez". A esta hora ya habían agotado el repertorio de "maldades" y se apuntaron al descanso del catador que fue la sobremesa previa a la caza del zorro.

Los rostros desvelados. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

Aún sorprendido, tras el extraño giro del destino que le llevó a la victoria, el hermano GPS recoge los vinos que disfrutará en Algeciras. Allí se olvidó precisamente el vino que iba a presentar a concurso (no sabemos cuál era). La victoria le llegó al adquirir, de urgencia, un Cune reserva en el Mercadona de Aracena. Qué cosas.

Enorme la sensación de felicidad que transmite el gesto del hermano Miliki tras recibir la siempre deseada cuchara de madera que representa al premio Parrancho. Nadie puede dudar de que el gesto de la calavera de su camiseta es más alegre.

Catadores impenitentes. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

Los decantadores empezaban a ofecer un aspecto más vacío. La cata ya se extendía por varias horas. Algunos hermanos, como el Gran Hermano, degustaban un bizcocho de dimensiones fantásticas (14 huevos era el rumor) venido de tierras extremeñas. Gran Hermano y Candela, cobijados en un rincón, intercambiaban opiniones, ¿sobre los vinos?, mmmm.

No hubo pausa para estos tres catadores. Tampoco prisa. Abuelo, Loko y Pepote apuraron copas y plazos disfrutando de una cata de mediodía que gusto a muchos aunque no contentó a todos. Concentrados trataban de sacar los matices de cada caldo, aunque lo normal es que no lo consiguieran.

Pepe recuerda sabores. La VII Cata guasona sorbo a sorbo

Cual protagonista de Las Meninas, Pepe pierde la mirada tras los ventanales y recuerda los sabores de la Cata, ¿de cuál de las vueltas que dio? ¿O la que dio varias vueltas fue Camay?

Dos cuartos puestos jalonan la trayectoria de Pepe, aún sin nombre guasón. Habrá que bautizarlo cuanto antes con un caldo de uva macerado en barrica de roble. Tras la intensidad de la cata, creo que dio varias vueltas a los trece decantadores, se dejó caer, agotado, para contemplar la puesta de sol a través de los alegres ventanales. El instante lo refleja cual personaje de las Meninas.

El trabajo de las juezas. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

La procesión iba por dentro, de nuevo el hermano GPS ganador. Pero esta vez ¿cómo? en vertical o en horizontal.

Debieron vivir las juezas unos momentos de tremenda incertidumbre. La VII Cata convertía de nuevo al hermano GPS en ganador, tal y como ocurrió en la V Cata, aunque aquella vez fuera una victoria fugaz. Esta vez las leyes de la horizontalidad y la verticalidad se mantuvieron en su sitio y nadie pudo "impugnar" el resultado.

Cuentan que revisaron los resultados en varias ocasiones para asegurarse de que no había errores. Y no los hubo. Las juezas volvieron a cumplir su misión con eficiencia, a pesar de los muchos incidentes que rodearon la cata y la entrega de premios.

Fali Rodríguez de la Fuente. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo (I)

Fali Rodríguez de la Fuente en plena naturaleza serrana haciendo alarde de lo aprendido durante estos años de convivencia en tierras extremeñas.

Imagen de la I  Cata Guasona

Desde que allá por la primavera de 2004 celebrásemos, aún titubeante y timorata, la I Cata Guasona del Vino, el Hermano Vaquilla había estado ausente de manera obstinada. En esta VII edición quiso honrarnos con su presencia. Por todos es conocido el conocimiento profundo del mundo del corcho del que siempre ha hecho gala este hermano guasón en el exilio. Durante la VII Cata hizo alguna breve disertación sobre el asunto. Aún más conocida es la intensa relación que une a nuestro hermano con las bodegas Mazo. Quiero decir, nadie pone en duda sus conocimientos sobre los caldos de nuestra tierra e incluso de otras.

No podíamos sospechar sin embargo, que estos años de ausencia de esta celebración pagana de adoración al vino, hubieran servido para convertir a nuestro hermano Vaquilla, en Fali Rodríguez de la Fuente, un naturalista extremeño, de origen sevillano (sanjuanero y trianero) que se ha especializado en el mundo de la setas y que imparte lecciones de alcornoques y encinas.

Esta imagen no llegó a explicarla. Debemos entederlo quizás, como una nueva modalidad de cata natural aunque con tipos de corcho aún no descubiertos por los enólogos.

Los rostros de la VII Cata Guasona del Vino

En esta foto aparecen el ganador y el perdedor de la VII Cata Guasona del Vino, justo en el instante en que la portavoz del Jurado hacía público el resultado de las votaciones. Sólo con esta pista deben ustedes adivinar quién es quién. ¿Qué puesto ocupó el hermano GPS? ¿Y el hermano Miliki?