Pepe recuerda sabores. La VII Cata guasona sorbo a sorbo

Cual protagonista de Las Meninas, Pepe pierde la mirada tras los ventanales y recuerda los sabores de la Cata, ¿de cuál de las vueltas que dio? ¿O la que dio varias vueltas fue Camay?

Dos cuartos puestos jalonan la trayectoria de Pepe, aún sin nombre guasón. Habrá que bautizarlo cuanto antes con un caldo de uva macerado en barrica de roble. Tras la intensidad de la cata, creo que dio varias vueltas a los trece decantadores, se dejó caer, agotado, para contemplar la puesta de sol a través de los alegres ventanales. El instante lo refleja cual personaje de las Meninas.

El trabajo de las juezas. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo

La procesión iba por dentro, de nuevo el hermano GPS ganador. Pero esta vez ¿cómo? en vertical o en horizontal.

Debieron vivir las juezas unos momentos de tremenda incertidumbre. La VII Cata convertía de nuevo al hermano GPS en ganador, tal y como ocurrió en la V Cata, aunque aquella vez fuera una victoria fugaz. Esta vez las leyes de la horizontalidad y la verticalidad se mantuvieron en su sitio y nadie pudo "impugnar" el resultado.

Cuentan que revisaron los resultados en varias ocasiones para asegurarse de que no había errores. Y no los hubo. Las juezas volvieron a cumplir su misión con eficiencia, a pesar de los muchos incidentes que rodearon la cata y la entrega de premios.

Fali Rodríguez de la Fuente. La VII Cata Guasona sorbo a sorbo (I)

Fali Rodríguez de la Fuente en plena naturaleza serrana haciendo alarde de lo aprendido durante estos años de convivencia en tierras extremeñas.

Imagen de la I  Cata Guasona

Desde que allá por la primavera de 2004 celebrásemos, aún titubeante y timorata, la I Cata Guasona del Vino, el Hermano Vaquilla había estado ausente de manera obstinada. En esta VII edición quiso honrarnos con su presencia. Por todos es conocido el conocimiento profundo del mundo del corcho del que siempre ha hecho gala este hermano guasón en el exilio. Durante la VII Cata hizo alguna breve disertación sobre el asunto. Aún más conocida es la intensa relación que une a nuestro hermano con las bodegas Mazo. Quiero decir, nadie pone en duda sus conocimientos sobre los caldos de nuestra tierra e incluso de otras.

No podíamos sospechar sin embargo, que estos años de ausencia de esta celebración pagana de adoración al vino, hubieran servido para convertir a nuestro hermano Vaquilla, en Fali Rodríguez de la Fuente, un naturalista extremeño, de origen sevillano (sanjuanero y trianero) que se ha especializado en el mundo de la setas y que imparte lecciones de alcornoques y encinas.

Esta imagen no llegó a explicarla. Debemos entederlo quizás, como una nueva modalidad de cata natural aunque con tipos de corcho aún no descubiertos por los enólogos.

Los rostros de la VII Cata Guasona del Vino

En esta foto aparecen el ganador y el perdedor de la VII Cata Guasona del Vino, justo en el instante en que la portavoz del Jurado hacía público el resultado de las votaciones. Sólo con esta pista deben ustedes adivinar quién es quién. ¿Qué puesto ocupó el hermano GPS? ¿Y el hermano Miliki?

Sabina y los pantalones de pinzas

Se nos apareció de improviso y de inmediato sentimos que había sufrido una nueva transmutación religiosa, o espiritual. Algún tipo de regresión a tiempos pretéritos que había dejado evidentes marcas en su aspecto exterior. Era el último, pero a tiempo. Elevándose por encima de los bombines su cráneo plateado era el mismo de siempre. Pero, ¿de dónde coño había sacado esos pantalones de pinzas? Junto a él intuimos la solución al enigma.

Pasadas las horas, creo es probable que haya sido una nueva transformación.